簡単だしいらず　ジャガイモにっころがし

材料（４人分）

ジャガイモ（男爵）·················300g （3個）

こぶ··································5ｇ

水·····································300g

砂糖··································大さじ１

みりん································大さじ２  
しょうゆ······························小さじ２

塩····································一つまみ

作り方

1.  鍋に、水２カップと

　　 だしこぶを１ｃｍ 角にカットしたものを入れて５分おく
2.　ジャガイモを４等分ぐらい、大きめでカットする
3.　２を１に入れて、強火にかけ沸騰したらあくをとり中火にする
4.  芋に竹串が通るぐらいになったら砂糖とみりんを加える。
5.　10分ぐらい煮たら醤油と塩をくわえ落としブタをして

     弱火で5分ほど煮る。
6.　煮汁がかなり減ってきたら火からおろし冷まして味を染ませる。

ポイント

・　こぶをカットして使うので、出汁もいらず、そのまま食べられてラク。
・　男爵は煮崩れやすいので大きくカットしておく。
・　メークインでもよいがホクホクを楽しみたいので男爵を使用したい。

・　あっさり味なので、こってりを好む場合は適宜、調味料を加減して下さいね。