根菜ころころステーキ

材料(２人分)

がんも····························６～８個

しょうゆ···························小さじ１

みりん·····························小さじ１

筑前煮用水煮パック···········１袋

油·································適宜

こしょう···························少々

片栗粉···························適宜

[合わせ調味料]

砂糖························小さじ２

しょうゆ·····················小さじ５

みりん·······················大さじ１

水····························大さじ１

作り方 

1. がんもをラップをかけずレンジ２分ほど加熱し、しょうゆ、みりん、酒につけこむ５～10分。さらにトースターで焼き目をつける。
2. 筑前煮の水煮パックを水でよく洗う。
3. フライパンに油をひき２を入れ、全体に油がなじんだらふたをして、中火で10～15分ほど蒸し炒めする。
4. こしょうをして、いったんボールにうつし少し荒熱をとって片栗粉をさっとまぶし、再度フライパンに戻しさっと炒める
5. １のがんもをくわえる。
6. 中弱火にし、あらかじめ合わせておいた調味料を回し入れる。
7. 調味液が具材にからまって水分がなくなったら完成。