根菜ころころステーキ

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材料(2人分)

がんも····························6~8個

しょうゆ···························小さじ1

みりん·····························小さじ1

筑前煮用水煮パック···········1袋

油·································適宜

こしょう···························少々

片栗粉···························適宜

[合わせ調味料]

砂糖························小さじ2

しょうゆ·····················小さじ5

みりん·······················大さじ1

水····························大さじ1

  

 

作り方 

  1. がんもをラップをかけずレンジ2分ほど加熱し、しょうゆ、みりん、酒につけこむ5~10分。さらにトースターで焼き目をつける。
  2. 筑前煮の水煮パックを水でよく洗う。
  3. フライパンに油をひき2を入れ、全体に油がなじんだらふたをして、中火で10~15分ほど蒸し炒めする。
  4. こしょうをして、いったんボールにうつし少し荒熱をとって片栗粉をさっとまぶし、再度フライパンに戻しさっと炒める
  5. 1のがんもをくわえる。
  6. 中弱火にし、あらかじめ合わせておいた調味料を回し入れる。
  7. 調味液が具材にからまって水分がなくなったら完成。