酢豚風筑前煮

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冷蔵庫にあったピーマンも入れてみました。

材料(2人分)

がんも·······················6~8個

しょうゆ······················小さじ1

みりん························小さじ1

筑前煮用水煮パック·······1袋

油······························適宜

 [合わせ調味料]

しょうゆ··················小さじ5

す·························大さじ1

酒·························小さじ2

水·························120㏄

砂糖······················小さじ1

ケチャップ················小さじ4

水溶きカタクリ·················適宜

 

作り方

  1. がんもはラップをかけずレンジ2分ほど加熱し、しょうゆ、みりん、酒につけこむ(5~10分)。さらにトースターで焼き目をつける。
  2. 筑前煮の水煮パックを水でよく洗う。
  3. フライパンに油をひき2を入れ、全体に油がなじんだらふたをして、中火で10~15分ほど蒸し炒めする。
  4. 1のがんもをくわえて炒めあわせる
  5. あらかじめ合わせておいた調味料を入れ調味する。
  6. 最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。