![ヨガ ヨーガ 堺市](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/s931c5bc11d585a73/image/ia4d4f87dbb1d5f9d/version/1289602572/%E3%83%A8%E3%82%AC-%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%AC-%E5%A0%BA%E5%B8%82.jpg)
材料(2人分)
とうふ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1丁
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
もやし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
キノコ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150㏄
みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
作り方
- キャベツは大きめにざく、人参は薄くイチョウ切り、キノコはほぐす。
- 鍋にキャベツ、もやし、人参を順に重ねて敷き、上から豆腐を丸まま一丁おく。
- 酒、みりん、砂糖入れて、ふたをして、中火で蒸し煮する。
- 野菜に火が通ったら、キノコを投入して、しゃもじをつかって豆腐をざっくり6等分する
- 牛乳を入れてぐつぐつしだしたらみそをといて少し煮て完成。
ポイント
- 豆腐の水分と野菜の水分で水が要りません。
- みそで牛乳の臭みがマスキングされて食べやすいです。
- スープもすべて食べられてあったまります。