きのことヒジキのアボカド和え

ヨガ, 大阪府, 堺市, 貝塚市, 泉ヶ丘, 東浅香山, 北花田, 三原台,鴨谷台, 泉北, 大浜, 新金岡, 栂, 美木多, 和泉中央, 光明池, 泉州, 南大阪, 菜食,ベジタリアン

材料(2人分)

アボカド・・・・・・・・・・・・・1コ

ひじき・・・・・・・・・・・・・・・15g

コーン・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

人参・・・・・・・・・・・・・・・・10g

しめじ・・・・・・・・・・・・・・・20g

油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3

こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々

酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

 

作り方

  1. ひじきをもどす、人参はマッチ棒大にカット、しめじはほぐす
  2. フライパンに油を入れひじき、人参、しめじ、コーンの順に炒め合わせていく。
  3. 塩コショウをする
  4. ボールに移したら、酢をいれなじませたら、アボガドの果肉をスプーンでかきだして和える。