アルゴビ

材料（２人分）

カリフラワー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ

ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個

トマト水煮缶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ

生姜みじん切り・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一つまみ

コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

作り方

1. カリフラワーは小房に切り、ジャガイモは２ｃｍのサイコロにカットする。
2. フライパンに油をひき、生姜みじん切りとカレー粉を炒める。
3. 香りが立ったら、カリフラワーとジャガイモを炒め、ふたをして１０分ほど蒸し焼きする。
4. 次にトマトの水煮缶を加え塩と胡椒をして炒めあわせ、さらにふたをして１０分ほど蒸し焼きにする
5. 火を止めて５分を度蒸らし、完成。