カリフラワーと人参のサブジ

材料（２人分）

カリフラワー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００～１２０g

人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０g

レーズン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５g

生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ

油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１強

カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１つまみ

ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

作り方

1. カリフラワーは小房にわけて、人参はマッチ棒大、レーズンは水でもどし、生姜はみじん切りにする
2. 油をフライパンに入れて中火にし生姜とカレー粉をいため香りを引き出す。
3. カリフラワーと人参を加えて炒める
4. 油が回ったらヨーグルトを加え混ぜ合わせる。
5. レーズンと水を大さじ２程加えて、ふたをして蒸し焼きする。