海苔ほうれんそうドリア

材料（２人分）

コーンバターライス

　ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・２杯分

　バター・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

　コーン・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

　こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々

豆乳ベシャメルソース

　豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ

　みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

　練りごま・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

　バター・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

　小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

のり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚

ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・１４０g

とろけるチーズ・・・・・・・・・・・適宜

作り方

1. 海苔は軽くあぶって香りを出して手で適当な大きさに切る。
2. ほうれん草はゆでて、冷水にとり、水気を絞ったら、ざく切りする。
3. バターライスを作る。フライパンにバターとコーンとご飯を入れて炒めあわせ、こしょうを振る。
4. お皿に、コーンバターライスを敷き、その上にのりをのせ、ほうれん草をトッピングする
5. 次に豆乳ベシャメルソースを作る。まず豆乳、みそ、練りごまをあわせとかしておく。次にフライパンにバターを入れ中火で小麦粉をふるって入れ、手早く炒め、しんなりしたら、豆乳液を少しずつ入れて伸ばしていく。トロットするまで煮詰めていく。
6. ４の上に５を敷いて、上からとろけるチーズを乗せてトースターで焦げ目がつくまで焼く。