材料(作りやすい量)
土生姜(正味)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ4
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
作り方
- 生姜は皮をむき、薄くスライスする
- 沸騰した湯で15~20分ゆでてあくをぬく
- 別の鍋にしょうゆ、酒、さとう、みりんを煮溶かし、生姜を加えて15分~20分ほど煮詰める
- 汁けがなくなったたら完成