生姜の佃煮

材料（作りやすい量）

土生姜（正味）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００g

しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ４

みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

作り方

1. 生姜は皮をむき、薄くスライスする
2. 沸騰した湯で15～20分ゆでてあくをぬく
3. 別の鍋にしょうゆ、酒、さとう、みりんを煮溶かし、生姜を加えて15分～20分ほど煮詰める
4. 汁けがなくなったたら完成