紅白ピクルス~ゆずこしょう風味~

 

材料(作りやすい量)

プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10個

大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g

酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・二つまみ

しお・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一つまみ

ゆずコショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

 

作り方

  1. プチトマトはヘタを取り洗う。大根は拍子切りする。
  2. 酢、砂糖、塩をゆるく火にかけ完全に溶かす。熱しすぎないように
  3. ビニール袋に2と油とゆずコショウをいれ良くもむ
  4. そこに1を入れて30分上はねかせると完成。