大根の皮・驚きのおいしさ！！酢のもの編

作り方

1. だいこんはピーラーで薄く皮をむき、それを包丁でさらに千切りする。
2. 人参も千切りする、
3. あらめは手で荒く砕き、水で戻す。
4. フライパンに油をひき、１～３を弱めの中火でじっくり炒める。
5. しんなりしたら、砂糖、酢、塩を入れて手早く炒め合わせる。
6. 火を止め、ごまを振りかけたら完成

ポイント

• 有機農法で、きれいなものが手に入った時はぜひお試しください。冬の大根なら甘みがあって皮も柔らかいので、 特においしいです。