【堺市・貝塚市】松本ヨーガ教室
一生を通じて生きる力となる、インドの伝統的なヨーガ。呼吸とリラックスに重点をおいたレッスンをしています。
材料（２人分）
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０～１２cm
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１～２
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
つぶマスタード・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
作り方
- 大根は皮をむき２cmほどに輪切りして表面には味が染みやすいように隠し包丁を細かく入れる
- フライパンに油を入れて、中火にし、大根を敷きつめてふたをし蒸し焼きする。
- ５～６分したら裏返しふたをして蒸し焼きにする。
- ５～６分して、串を刺し大根に火が通ったら、酒、醤油、粒マスタード、砂糖をあわせた調味液を回し入れて大根に絡める。
ポイント
- 大根の蒸し焼きで火が入りにくいようなら水を大さじ１～２入れて蒸し焼き時間を多くとってください。