マッシュ和じゃが

作り方

1. じゃがいもは皮ごと良くあらい、水からゆでる。
2. 人参は薄くイチョウに切る。キャベツも人参に合わせた大きさできる。
3. １の鍋が沸騰したら中火にして、１０分ほどしたら２を入れて一緒に煮る。
4. ジャガイモに串がささる用になったら、ざるにあげ熱いうちに、ジャガイモの皮をむき、すり鉢を使ってあらくマッシュにする。
5. 人参、キャベツも入れて混ぜる。
6. そこに、酢と塩と和からしをとかし合わせたものを加えて混ぜたら、完成。