きのこのしその葉☆梅肉あえ

材料（2人分）

しめじ・・・・・・・・100ｇ
大葉・・・・・・・・・3枚
梅干し(中)・・・・・・1個
いりごま・・・・・・・大さじ１
薄口しょうゆ・・・・・適宜

作り方

1. しめじは石づきをとってほぐし、湯がく
2. 大葉は千切り、梅干しは果肉を包丁でたたいてペーストにする
3. １を２とごまであえる
4. 薄口しょうゆで味を調える。

ポイント

• しめじも大葉もごまも香りのよい食材です。そこに梅の酸味がさわやかでいくらでも食べられます。梅ぼしは食中毒の予防にもいいですし、含まれているクエン酸の働きで疲労回復にも一役買ってくれます。簡単なので、ぜひお試しください