材料(一人分)
中華めん・・・・・・・・・・・・1玉
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
昆布出汁・・・・・・・・・・・大さじ1
マスタードオイル・・・・・小さじ2
納豆・・・・・・・・・・・・・・お好みで
だいこん(おろし)・・・・お好みで
トマト・・・・・・・・・・・・・ お好みで
レタス・・・・・・・・・・・・・お好みで
海苔・・・・・・・・・・・・・・お好みで
ごま・・・・・・・・・・・・・・ お好みで
作り方
- 中華めんは湯がいて、水でもみ洗いし、ざるにあげて水気を切る。
- 砂糖、しょうゆ、酢、昆布だし、マスタードオイルを、ジャムなどの空き瓶に入れて良く振る。
- 1を皿に盛り、2を振りかけ、納豆や大根おろしなど好きな具材をトッピングする。
ポイント
- ゴマ油もいいのですが、今回は、インド産のマスタードオイルで少しピリッとさっぱりした冷やし中華にしました。
- 空き瓶がない時は、調味料を鍋に入れて火にかけ、混ぜ合わせて、冷やせばオッケーです。
- 具は、自分のお好きなものをトッピングして、楽しんでください