生麩の照り焼き

材料（4人分）

生麩（よもぎ）・・・・・1本

片栗粉・・・・・・・・・・適宜

油・・・・・・・・・・・・・・適当

みりん・・・・・・・・・・・適宜

しょうゆ・・・・・・・・・・みりんと同量

作り方

1. 生麩を食べやすいあつさにきて、片栗粉で薄化粧する。
2. フライパンに油を引き生麩を焼く。
3. 焼き目がついたら、みりんとしょうゆをあわせたものを絡ませる。

ポイント

• 鉄のフライパンでは焦げやすいので、テフロン加工のものがお勧めです。