![ヨガ 堺](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/s931c5bc11d585a73/image/ibc6ffb9cbbdce9fd/version/1297923125/%E3%83%A8%E3%82%AC-%E5%A0%BA.jpg)
材料(2人分)
がんも・・・・・・・・・・・・8個
ゴマ油・・・・・・・・・・・適宜
酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ1
さとう・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
生姜・・・・・・・・・・・・・2片ぐらい
作り方
- がんもは熱湯をくぐらせて、油抜きする。
- 生姜はすりおろして、みりん・しょうゆ・さとうと一緒に合わせておく。
- フライパンにごま油を引きがんもを並べる。
- 酒を振りいれて、中火にし,ふたをして蒸し焼きする。
- 3分ほどしたら裏返して、同様に3分蒸し焼きにする
- がんもがふっくらしたら、2の合わせ調味料をいれて、がんもに絡め完成。
ポイント
- 最初に熱湯をしっかりくぐらせることで、蒸し焼きしたときふっくらしやすいです。
- しょうがをたっぷりきかせることをおすすめします!