がんもの生姜焼き

作り方

1. がんもは熱湯をくぐらせて、油抜きする。
2. 生姜はすりおろして、みりん・しょうゆ・さとうと一緒に合わせておく。
3. フライパンにごま油を引きがんもを並べる。
4. 酒を振りいれて、中火にし,ふたをして蒸し焼きする。
5. ３分ほどしたら裏返して、同様に３分蒸し焼きにする
6. がんもがふっくらしたら、２の合わせ調味料をいれて、がんもに絡め完成。

ポイント

• 最初に熱湯をしっかりくぐらせることで、蒸し焼きしたときふっくらしやすいです。
• しょうがをたっぷりきかせることをおすすめします！