秋の味覚❤サツマイモとマッシュルームのバジル風

材料（2人分）

さつま芋・・・・・・・・・・・・・・・・200g
マッシュルーム（生）・・・・・・・4～6個
オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1強
白ワイン（もしくは水）・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2～３つまみ
コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・少々
乾燥バジル・・・・・・・・・・・・・小さじ1強

作り方

1. さつま芋は2CM幅ぐらいの半月に切り,しばらく浸水させあく抜きする
2. １をゆでる。
3. マッシュルームは4等分にくし切りする。
4. サツマイモがゆがけたらおかあげしておき、別のフライパンにオリーブオイルをいれて熱し、2を加えなじんだら、白ワイン（もしくは水）を加えすばやく蓋をして蒸し焼きする。
5. 1分ほどしたらふたを取り、さつま芋を合わせて、塩コショウをして調味し、バジルを手早く振り入れたら完成

ポイント

• できたてより少し時間をおいた方がおいしくなります、お弁当にもってこいです。
• さつま芋の代わりにかぼちゃで代用可能です。かぼちゃはレンジですぐ柔らかくできるのでらくちんです！