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材料(2人分)
エリンギ・・・・・・・・1パック
生姜・・・・・・・・・・・1片
サラダ油・・・・・・・・適宜
しょうゆ・・・・・・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1/2
コブ出汁・・・・・・・・200g
ごま油・・・・・・・・・・適宜
塩・・・・・・・・・・・・・・一つまみ
しょうゆ・わさび・・・・・・・・・・お好みで
作り方
- 鍋にサラダ油をひき生姜のみじん切りを炒め香りが立ったら、しょうゆ、砂糖昆布ダシごま油塩を入れて加熱する
- 煮立てきたら、エリンギを丸ごと入れにこむ。
- 味がしみたら、冷まして、アワビのようにスライスする。
- お好みでわさび醤油でいただく
ポイント
- 食感がまるでアワビ!ぜひお試しあれ!!
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