菜食アワビ刺身＼(◎o◎)／！

材料（2人分）

エリンギ・・・・・・・・１パック
生姜・・・・・・・・・・・１片
サラダ油・・・・・・・・適宜
しょうゆ・・・・・・・・・小さじ２
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ１/２
コブ出汁・・・・・・・・２００g
ごま油・・・・・・・・・・適宜
塩・・・・・・・・・・・・・・一つまみ
しょうゆ・わさび・・・・・・・・・・お好みで

作り方

1. 鍋にサラダ油をひき生姜のみじん切りを炒め香りが立ったら、しょうゆ、砂糖昆布ダシごま油塩を入れて加熱する
2. 煮立てきたら、エリンギを丸ごと入れにこむ。
3. 味がしみたら、冷まして、アワビのようにスライスする。
4. お好みでわさび醤油でいただく

ポイント

• 食感がまるでアワビ！ぜひお試しあれ！！