かぼちゃ羊羹

材料(４人分)

かぼちゃ(マッシュした正味)・・・・・120g

豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g

寒天・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4g

シナモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方

1. かぼちゃは耐熱容器に入れてレンジで加熱して、竹串が通る硬さにする。
2. 熱いうちにスプーンを使って皮をとり、ざるなどで裏ごしボールにとる。
3. なべに豆乳と砂糖と寒天を入れてよくかき混ぜて溶かし、加熱する。
4. 沸騰してきたら、かぼちゃのボールへゆっくり混ぜ合わせていく。（かぼちゃがさめていたらレンジで暖めておく。）
5. 200～250mlぐらいのタッパ容器に流して冷ます。
6. 切り分けて、さらに盛り、シナモンと砂糖をあわせたものを茶漉しで振いかけたら完成