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材料(2人分)
かぼちゃ(裏ごしたもの)・・・・50g
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30~40g
白玉粉・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
あんこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
作り方
- かぼちゃは、皮ごと耐熱容器に入れて、ラップをしてレンジで加熱する
- 竹串が通るほどになったら、取り出して、熱いうちに皮をむいて、フォークでマッシュし、冷ます。
- 白玉粉はビニル袋などに入れて、コップの裏などを使って塊をつぶしておく
- ボールにかぼちゃと白玉粉を入れて混ぜ合わせる
- 均等に混ざったら、豆乳も少しずつ加えて、耳たぶぐらいの硬さまで練っていく
- 親指の頭ぐらいの大きさに丸めて、中央をくぼませて、沸騰した湯で湯がく。
- 浮いてきたら、冷水にとって冷ます。
- あんこと共にもりつけたら完成
ポイント
- 豆乳は少しずつ入れて、硬さを調整していってくださいね
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