キウイ大根サラダ

材料（２人分）
大根・・・・・・・・・・２００g
塩・・・・・・・・・・・１～２g
キウイ・・・・・・・・・１個
レモン汁・・・・・・・・小さじ２
オリーブオイル・・・・・小さじ１
塩コショウ・・・・・・・少々

作り方

1. 大根は千切りにして、塩を当てて、１０分ほどおく。
2. キウイはすりおろしてすぐにレモン汁と合わせる。
3. オリーブオイルと２をあわせて、塩コショウを少々する。
4. １はしっかり絞って、水気をとる。３であえて完成。

ポイント

• キウイと大根なんて、ギョエ～ッ<`～´>て感じですが、意外や意外！！いいおかずになりました。ドレッシングの味のためだけでなく、キウイの発色をきれいに保つためにもレモン汁を上手く使ってくださいね！