からあげ高野豆腐

材料（２人分）

高野豆腐・・・・・・・・・・２枚

さとう・・・・・・・・・・・・・大さじ２～３

しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ２～３

水・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２～３

片栗粉・・・・・・・・・・・適宜

揚げ油・・・・・・・・・・・適宜

作り方

1. 高野豆腐をたっぷりの水で戻し、軽く絞って半分に切る
2. 鍋に高野豆腐を並べ、しょうゆ、砂糖、水を入れて汁気が無くなるまでに含める。
3. 冷めたら、片栗粉をまぶす。
4. フライパンに１ｃｍほど油をひき、揚げ焼きする。
5. きつね色になったら完成。

ポイント

• 高野豆腐という何とも地味な食材が、若者にもウケる料理に変身です✌
• 片栗はしっかりつけましょう。
• 煮含めているので、揚げる時は、表面がおいしそうな色になったら出来上がりです。