オクラのクミン炒め

材料（２人分）

オクラ・・・・・・・・・・1パック

セロリ・・・・・・・・・・1/3本

クミンシード・・・・・・小さじ１～２

塩・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２

油・・・・・・・・・・・・・大さじ１

作り方

1. オクラは洗ったら、頭の部分、ガクの部分を食べやすく取り除く。セロリは粗みじんぎりする。
2. フライパンに油と、クミンとセロリと塩を入れ、中火で５分ほどきつね色まで、しっかり炒める。
3. オクラを加え、ふたをし１５～２０分ほど蒸し焼きする（途中で、数回、底をかき混ぜましょう）

ポイント

• クミンがお好きな方は、多めに、入れてお楽しみください。
• オクラはさめると粘りが出てきます。
• セロリの代わりに玉ねぎで代用すると、甘みがありいいでしょう。