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材料(2人分)
オクラ・・・・・・・・・・1パック
セロリ・・・・・・・・・・1/3本
クミンシード・・・・・・小さじ1~2
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
油・・・・・・・・・・・・・大さじ1
作り方
- オクラは洗ったら、頭の部分、ガクの部分を食べやすく取り除く。セロリは粗みじんぎりする。
- フライパンに油と、クミンとセロリと塩を入れ、中火で5分ほどきつね色まで、しっかり炒める。
- オクラを加え、ふたをし15~20分ほど蒸し焼きする(途中で、数回、底をかき混ぜましょう)
ポイント
- クミンがお好きな方は、多めに、入れてお楽しみください。
- オクラはさめると粘りが出てきます。
- セロリの代わりに玉ねぎで代用すると、甘みがありいいでしょう。