海苔のマーボー豆腐風

材料（２人分）

豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２丁

パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０g

ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

たかの爪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本

海苔佃煮・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

コブ出汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０cc

水溶きカタクリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方

1. パプリカは０．５～１cmの角切り、豆腐は２ｃｍほどのサイコロに切る。
2. フライパンに油をひき、たかの爪を入れ香りが立ったらパプリカを炒める。
3. 次に海苔のつくだ煮を入れ香りがたつようによく炒める。
4. 出汁と豆腐を入れてふたをし、２～３分ほど煮る。
5. 水溶きカタクリを入れて、薄くとろみをつける。

ポイント

• 海苔のつくだ煮が甘い場合はしょうゆや塩で調整してください。
• 海苔のつくだ煮の作り方はこちら