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材料(2人分)
豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2丁
パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
たかの爪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
海苔佃煮・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
コブ出汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50cc
水溶きカタクリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
作り方
- パプリカは0.5~1cmの角切り、豆腐は2cmほどのサイコロに切る。
- フライパンに油をひき、たかの爪を入れ香りが立ったらパプリカを炒める。
- 次に海苔のつくだ煮を入れ香りがたつようによく炒める。
- 出汁と豆腐を入れてふたをし、2~3分ほど煮る。
- 水溶きカタクリを入れて、薄くとろみをつける。
ポイント
- 海苔のつくだ煮が甘い場合はしょうゆや塩で調整してください。
- 海苔のつくだ煮の作り方はこちら